屋我地島の塩｜沖縄・天日干し＆平釜製法の天然海塩

商品紹介

いつもの日を、少し整えてくれる塩。
沖縄・屋我地島の海水を、約1週間かけて天日干しで濃縮し、
鉄釜で2日間、職人がじっくりと煮詰めてつくられる天然海塩です。

約400年前から続く伝統製法をベースに、すべて手作業で仕上げられています。
鉄釜ならではの工程で、角のないまろやかな塩味と、
ほんのりとしたコク、赤茶色がかった自然な色合いが生まれます。

塩辛さが前に出るのではなく、素材の味を静かに引き立てる。
おにぎりにも、焼き魚にも、卵料理にも、天ぷらにも。
何に使っても、その料理がすこし丁寧になる気がします。

商品詳細

店長のひとこと

ご当地のものは、派手さではなく、「きちんとしたもの」を選びたい。

この塩は、特別な日のためではなく、
いつもの日を少し整えてくれる塩です。

沖縄の海の静けさが、そのままの味になったような一袋です。

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